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        石家莊中央空調維修

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        資陽中央空調保養

        資陽中央空調保養

        • 所屬分類:資陽螺桿壓縮機維修保養

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        • 發布日期:2020/07/10
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        1、螺桿式冷水機中產生異味的原因

        所謂異味,即螺桿式冷水機中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于螺桿式冷水機的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 螺桿式冷水機中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 螺桿式冷水機在未進食品前就有一種異味存在。


        入螺桿式冷水機前食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。


        存放過魚的螺桿式冷水機,未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質。


        螺桿式冷水機通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。


        螺桿式冷水機制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。


        螺桿式冷水機中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。


        不同氣味的食品存在一個螺桿式冷水機庫房內,導致食品串味互相感染。


        2、 防止螺桿式冷水機異味產生的方法


        入螺桿式冷水機冷藏的食品,經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。


        螺桿式冷水機庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,經過技術處理,排除異味后方可使用。


        平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。


        食品在冷加工過程中,使螺桿式冷水機庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若螺桿式冷水機庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。


        螺桿式冷水機內不得混合存放互相感染的食品。壓縮機采用螺桿式、有制冷效果的冷水機一種。功率比渦旋式的大,主要應用于中央空調系統或大型工業制冷方面。


        螺桿式冷水機原理: 螺桿式冷水機因其關鍵部件-壓縮機采用螺桿式故名螺桿式冷水機,機組由由蒸發器出來的狀態為的氣體冷媒;經壓縮機絕熱壓縮以后,變成高溫高壓狀態。被壓縮后的氣體冷媒,在冷凝器中,等壓冷卻冷凝,經冷凝后變化成液態冷媒,再經節流閥膨脹到低壓,變成氣液混合物。其中低溫低壓下的液態冷媒,在蒸發器中吸收被冷物質的熱量,重新變成氣態冷媒。氣態冷媒經管道重新進入壓縮機,開始新的循環。這就是冷凍循環的四個過程,也是螺桿式冷水機的主要工作原理。

        專業螺桿機、離心機維修保養 (16).JPG

        本文網址:http://www.calcioveneto.com/product/598.html

        關鍵詞:專業螺桿機維修保養,螺桿機維修保養,螺桿機維修

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